Pour 6 personnes
- 200 gr de chocolat noir
- 140 gr de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 100 gr de beurre 1/2 sel
- 50 gr de farine
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Séparer les blancs des jaunes. Mettre le chocolat à fondre au bain-marie, puis ajoutez-y le beurre coupé en petits dès.
Quand le mélange est lisse, retirez-le du feu. Laisser refroidir un peu. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélanger bien.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au chocolat. Ajouter la farine et mélangez bien.
Beurrer un moule à manqué, verser la préparation. Enfourner pour 20mn.
