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 agneau au kiwi

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Dears

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Messages : 146
Date d'inscription : 09/07/2012

MessageSujet: agneau au kiwi   Ven 13 Juil - 12:38

Servir avec des courgettes, des aubergines, de la polenta, de la semoule, du riz grillé

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 tranche d’agneau de 500g ou 8
côtelettes d’agneau
1 c. à soupe de miel de Manouka (tres cher en France,prenez plutot du miel de qualité acceptable fait en France)
2 kiwis
50g de pistaches ou graines (pignons, noisettes, amandes, suivant vos envies)
½ botte de persil
Sel, poivre

REALISATION

Allumer le four à 200°

Eplucher les kiwis et les couper en 4

Mixer grossièrement avec les pistaches, le persil et le miel

Enlever le gras de la viande, la ficeler pour la maintenir en forme et la disposer dans un faitout avec 1 filet d’huile d’olive sauf si vous avez des côtelettes

Enrober la viande de la préparation aux kiwis

Enfourner à 200° pendant 20mns de chaque coté (10mn pour les côtelettes)

Sortir du four et laisser reposer 5 mn à couvert


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agneau au kiwi
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